Czym opłatek i czemu się nim łamiemy

Każdy chyba z nas zna bardzo dobrze smak cienkiego, białego chlebka, jakim się dzielimy podczas wigilijnej wieczerzy. Opłatki od wielu wieków stały się właśnie symbolem życzeń, nie tylko w naszym kraju, lecz również i wielu innych. Chleb w religii chrześcijańskiej ma naprawdę duże znaczenie, gdyż oznacza pojednanie, przebaczenie i chęć wspólnego bycia.

Przed wielu laty opłatki na święta wypiekano wyłącznie przy kościołach i klasztorach, obecnie produkcja opłatków jest wykonywana przez wyspecjalizowane firmy. Największe natężenie tej produkcji przypada na czas między wrześniem a grudniem, bowiem to przede wszystkim na wigilię we wszystkich domach oplatki będą się pojawiać.

Robi się je wyłącznie z dwóch głównych składników, to znaczy mąki oraz wody. Po ich dokładnym zmieszaniu gotową masę wytłacza się na cieniutkie płaty, a następnie wypala w piecu i tnie na odpowiednie kawałki. Niejednokrotnie w czasie prasowania stosuje się specjalne matryce, wytłaczające świeckie i religijne motywy.

+Tekst Sponsorowany+